Abastante es un apellido italiano raro, no documentado como entrada autónoma en los repertorios onomásticos clásicos consultados. La etimología más probable lo deriva del participio presente del verbo italiano antiguo abastare o abbastare (bastar, ser suficiente, del latín tardío abbatare, derivado de basta, palabra de origen germánico o griego, vinculada al concepto de límite o suficiencia), aplicado como mote afectivo o descriptivo a un antepasado caracterizado por su moderación, su capacidad de bastarse a sí mismo o por su autosuficiencia económica.

Bajo esta lectura, Abastante significaría literalmente el que basta o el que tiene suficiente, con sentido positivo de persona moderada y satisfecha con lo necesario. Una hipótesis alternativa lo emparenta con el adjetivo italiano abundante o abbondante (abundante, próspero, copioso, del latín abundans), con apocopación dialectal de la d intervocálica, aplicado como mote augural-económico al recién nacido para que tuviera abundancia material. La forma Abastante es minoritaria comparada con la variante más documentada Bastante o Abbastante. Pertenece al amplio grupo onomástico de los apellidos italianos derivados de verbos modales y participios, junto con Basta, Basto y Bastoni. La distribución del apellido es muy reducida. Este apellido no figura como entrada autónoma en los repertorios onomásticos italianos clásicos consultados, por lo que la etimología propuesta debe considerarse orientativa.