Apellido siciliano de origen dialectal, perteneciente al grupo de cognómenes fitónimos. Procede de la voz dialectal anisèttu, con el significado de ''anís''. Como apellido pudo originarse en el oficio del cultivador o vendedor de esta semilla aromática, ampliamente utilizada en la repostería siciliana y como base del licor homónimo, o como apodo aplicado a quien la consumía habitualmente. El cultivo del anís estuvo bien implantado en la Sicilia oriental durante los siglos XVII y XVIII.