El apellido procede del latín medieval baro 'hombre libre', la misma base que dio origen al apellido Baron, aunque con evolución morfológica propia en el Friuli. Por sucesivas sufijaciones se reconstruye la cadena baro más –ittus, que dio el tipo barit, alargado luego con el sufijo –uceus, dando la forma baritùs y de ahí Baritussio. Es un apellido de origen germánico que en el Friuli evolucionó con sufijos romances locales. Con el tiempo esta denominación se transformó en apellido.