El apellido procede de un apodo derivado del friulano bedoi, bidoi 'abedul', voz que se remonta al latín betulleu y está difundida en la Carnia y los Prealpes carnianos. El apodo pudo aplicarse a los toneleros, que utilizaban ramas de abedul para fabricar las duelas de los toneles. La forma masculina friulana bidoi se italianizó en uso onomástico como bidolo, dando luego el apellido. La grafía actual Bìdoli, con acento retraído respecto del original Bidòli, refleja un fenómeno de retracción acentual verificado también en otros apellidos friulanos. Con el tiempo esta denominación se transformó en apellido.