E. Costantini propone una etimología léxica: el apellido derivaría del término friulano caprìz, con el significado de "capricho".

E. De Stefani ofrece una interpretación diferente de base toponímica: el apellido derivaría de Caprizzi, un topónimo presente en el municipio de Ampezzo, en la Carnia —región montañosa del norte del Friuli, en la provincia de Udine—, sobre la carretera que comunica Priuso con el valle Tramontino. De Stefani señala que el topónimo se pronuncia con ligeras variantes según la localidad: en Socchieve se dice Caprìsi y en Preone, Caprìci. Con el tiempo, este topónimo se convirtió en apellido.

En cuanto a su distribución geográfica, Costantini lo registra como propio de Gemona, mientras que De Stefani lo documenta en Villa Santina, también en la Carnia, y asimismo en Gemona.