Procede del griego Càtres, según V. Blunda. La forma corresponde a un derivado del repertorio onomástico griego transmitido a la Sicilia oriental durante el período bizantino, sin glosa específica del autor. El apellido entra en la onomástica regional siguiendo el patrón habitual de fijación de las formas griegas terminadas en -es como nombres de familia en la zona grecoparlante.