Delli Santi es un apellido italiano típicamente de Apulia, documentado por E. Rossoni, presente en Oria y Brindisi (área de Brindisi), en Bari, en San Marzano di San Giuseppe y Taranto (área de Taranto) y en Manfredonia y Vieste (área de Foggia). Deriva, según Rossoni, del hecho de que el fundador del linaje procediera de contradas o parroquias dedicadas a los santos (Pedro y Pablo, Nazario, Celso, Fabián y Sebastián, entre otros), con el sentido de el de los Santos. La distribución se concentra en Apulia.