E. Rossoni propone que el apellido podría derivar de una forma gentilicia dialectal del topónimo Favara, localidad de la zona de Agrigento, y lo considera típico de Palermo y su entorno, con presencias también en la zona de Agrigento.

V. Blunda ofrece una explicación diferente de base ocupacional: el apellido procedería de la voz dialectal favaru, con el significado de "cultivador o vendedor de habas". Este oficio era especialmente visible en los mercados sicilianos durante la primavera, cuando las habas tiernas se vendían con vaina para consumo inmediato, y en los meses secos cuando se comercializaban desgranadas como legumbre de despensa. Blunda señala que el apellido pudo originarse directamente en ese oficio, y lo emparenta léxicamente con formas afines como Favaloro, Favata y Favella, todas vinculadas a la misma raíz.

Ambos autores coinciden en situar el apellido en Sicilia, aunque difieren en su etimología: Rossoni apunta a un origen toponímico, mientras que Blunda lo inscribe en la tradición de los apellidos de oficio.