Podrían derivar del nomen latino tardío Germinus (también Jerminus), más difundido en España y Portugal, o de topónimos como Torre Germino, fracción de Noceto (PR), o San Germino (AV), sede de una famosa batalla conducida por Riccardo, capitán del rey Manfredi, contra Carlos de Anjou. En 1600, en un documento de Troia, se cita a un barón de nombre Jerminus. Una integración posterior señala que Germini podría tener también origen en Medio Oriente, siendo un apellido presente entre Turquía e Irán del norte, difundido asimismo en Líbano y Siria, tanto entre cristianos como musulmanes.