El apellido Panfolfo es de origen antroponímico y deriva de un nombre personal germánico de tradición longobarda, relacionado con formas como Pandolfo. En este punto coinciden A. Bongioanni y V. Blunda, quienes señalan que el nombre está compuesto por los elementos bandwo (“estandarte”, “bandera”) y wulfa (“lobo”, “guerrero”), con un significado asociado a la figura del “lobo del estandarte” o guerrero vinculado a la enseña militar.

A. Bongioanni destaca además que se trata de un nombre difundido en el ámbito longobardo y presente en linajes medievales relevantes, señalando que la forma Panfolfo representa una variante menos frecuente con cambio fonético de b a p. En la misma línea, V. Blunda confirma este origen y lo vincula con figuras históricas como Pandolfo I, lo que refuerza su difusión y posterior transformación en apellido hereditario.