Apellido siciliano de origen dialectal. Procede de la voz pulàccu, con el significado de ''cabalista de la lotería''. Designa al adivinador de números soñados consultado por los jugadores populares. La interpretación popular que lo asocia al italiano polacco (''gentilicio de Polonia'') es etimología falsa. Como apellido pudo originarse en un apodo ocupacional.