Apellido siciliano de origen germánico, derivado del compuesto Waldha Frithu, con el significado de ''paz del gobernante'' o ''tregua del señor'', formado por waldha (poder, mando) y frithu (paz, tregua). San Sebastián Valfrè (1629-1710), oratoriano piamontés y figura central de la espiritualidad turinesa del siglo XVII, fue beatificado en 1834 y se le atribuye un papel relevante en la defensa religiosa de Turín durante el asedio francés de 1706, episodio decisivo de la Guerra de Sucesión Española en el norte de Italia que terminó con la victoria de las tropas saboyano-imperiales bajo el mando del príncipe Eugenio de Saboya.