El apellido Vodopivaz/Vodopivac es la cognomización de un antiguo sobrenombre bromista, y luego nombre, que originariamente no designaba a un bebedor de agua, como podría deducirse de una lectura apresurada del apellido, sino a un habitual bebedor de vino. Cfr. Emidio De Felice, Dizionario dei cognomi italiani, Milán 1979, pág. 71: el apellido Bevilacqua es la cognomización de un antiguo sobrenombre bromista, dado prevalentemente a quien era un conocido bebedor de vino. La forma originaria del apellido Vodopivaz/Bevilacqua era probablemente la eslovena, como se desprende de las anotaciones más antiguas. Luego, junto a la forma eslovena, apareció también la forma italiana (traducción). Durante un cierto período los sacerdotes de San Pietro usaron indiferentemente la forma eslovena y la italiana también en referencia a la misma persona. Al final prevaleció la forma italiana, mientras la eslovena se conservó solo en el nombre de casato o hišno ime Vodopivac (por ejemplo en Dolina cerca de Liessa). Difundido en toda Eslovenia en la forma Vodopivec.