Armellino es un apellido italiano documentado por Rossoni con un núcleo piemontés (entre Turín, Saliceto en el área de Cuneo y San Mauro Torinese) y otro campano (entre Vico Equense en el área de Nápoles, Montesarchio en el área de Avellino y Nocera Inferiore en el área de Salerno). Según Rossoni, el grupo Armellino, Armellini, Armellin y derivados deriva del término armeno (armenio, originario de Armenia) o del nombre de la planta del albaricoque o damasco, llamado precisamente armellino en italiano antiguo por proceder de Armenia (del latín armeniacum, fruto de Armenia). El apellido se aplicó como mote a quien provenía de Armenia o tenía vínculos comerciales con esa región, o como cognome vinculado al cultivo o comercio del albaricoque. Una hipótesis alternativa lo conecta con el término armellino entendido como armiño (pequeño mamífero de piel blanca apreciada, también figura heráldica). Las grafías Armelino (con l simple) y Armeglino (con el dígrafo gl), registradas en las búsquedas argentinas, son deformaciones de la forma original italiana Armellino.