Odetto es un apellido italiano raro, no documentado como entrada autónoma en los repertorios onomásticos clásicos consultados. La estructura del apellido sugiere un origen piamontés o de la Valle d'Aosta, dada la terminación -etto característica de la onomástica del Piemonte alpino y de zonas de contacto con el franco-provenzal, donde el sufijo diminutivo -etto se aplica con valor afectivo. La etimología más probable lo deriva de hipocorísticos (formas diminutivas afectivas) del nombre personal medieval de origen germánico Audo, Audetto o de la forma franco-provenzal Audet (vinculado a la raíz germánica aud-, riqueza, prosperidad, posesión, presente en numerosos antropónimos burgundos y francos como Audoeno, Audoardo, Audoberto, Audoaldo). Bajo esta lectura, Odetto significaría literalmente el pequeño Audo o el descendiente del clan de Audo, con valor afectivo. Una hipótesis alternativa lo emparenta con formas hipocorísticas del nombre Oddone (italiano del germánico Otto, riqueza, propiedad), igualmente difundido en la onomástica piamontesa medieval. Una tercera lectura lo conecta con la apocopación del topónimo Odeto u Odetta, microtopónimo no documentado en repertorios estándar. La distribución del apellido es reducida. Este apellido no figura como entrada autónoma en los repertorios onomásticos italianos clásicos consultados, por lo que la etimología propuesta debe considerarse orientativa.