Los autores coinciden en que el apellido deriva de formas hipocorísticas del nombre germánico Berto, con el sufijo diminutivo -ucius. La raíz germánica berhta significaba "resplandeciente, ilustre". E. De Stefani precisa que las formas de origen serían Albertucius (pequeño Alberto) o Robertucius (pequeño Roberto), y señala que la escritura toscanizante Bertucci fue la forma oficial en el siglo XVII, antes de que el apellido se consolidara en su forma actual.

E. Rossoni añade que en algunos casos el apellido podría derivar de topónimos, como Valle Bertuzzi, en la zona de Bologna. Como testimonios históricos cita un acta de Vicenza de 1545 que menciona al consejero Lorenzo Bertuzzo, y al pintor de Ancona Nicola Bertuzzi (1710–1777). Según Rossoni, Bertuzzi es típico del norte de Italia, con presencia en Lombardia, la Emilia centro-oriental, la Romaña y Friuli-Venezia Giulia; mientras que la variante Bertuzzo es propia de la zona de Vicenza.

De Stefani documenta además una presencia temprana y bien arraigada del apellido en la Carnia —zona montañosa del norte de Friuli-Venezia Giulia, en la provincia de Udine—, al menos desde mediados del siglo XVI, especialmente en Arta Terme.