El origen más probable de todos estos núcleos es el topónimo Bitonto (zona de Bari). Bitonte es muy raro y típico de la zona de Matera (Policoro, Valsinni); Bitonti tiene un gran núcleo calabrés (especialmente en San Giovanni in Fiore en la zona de Cosenza, Catanzaro, Cotronei en la zona de Crotone) y uno en el Salento (zona de Lecce: Montesano Salentino, Nardò, Taurisano); Bitonto tiene núcleos en la zona de Matera y en Puglia (zonas de Bari, Foggia y Taranto).;Basilicata (zona de Matera: Bitonte, Bitonto); Calabria (zona de Cosenza, Catanzaro y Crotone: Bitonti); Puglia (zona de Bari, Foggia y Taranto: Bitonto)