Los autores proponen orígenes distintos para el apellido Brucculeri, ambos sicilianos y vinculados a un oficio.

E. Rossoni lo presenta como típicamente siciliano, propio de la zona de Agrigento, en localidades como Grotte, Castrofilippo, Agrigento, Racalmuto y Canicattì, con un núcleo también en Palermo. Lo hace derivar de un apodo dialectal aplicado al productor o vendedor de brócolis.

V. Blunda lo presenta como apellido siciliano de origen dialectal, vinculado a un oficio artesanal. Procede de la voz dialectal brucculèri, con el significado de "gavilán del albañil", herramienta utilizada por los albañiles sicilianos para sostener y aplicar el mortero durante la construcción de muros y revestimientos. Como apellido pudo originarse en el oficio del herrero que las fabricaba o en el del propio albañil que las usaba, en una metonimia entre la herramienta y el oficio característica de la onomástica artesanal italiana.