Apellido siciliano de origen dialectal, formado a partir de un participio descriptivo del aspecto. Procede de la voz dialectal bbruscàtu, con el significado de ''quemado por el sol''. Como apellido pudo originarse en un apodo aplicado a quien tenía la piel oscurecida por la exposición continua a la intemperie, rasgo característico de los trabajadores del campo siciliano. La motivación es paralela a la de los cognómenes Abbruscato y Arrostuto, todos vinculados al efecto del sol sobre los jornaleros del latifundio cerealístico de la isla.