Apellido muy raro en sus dos formas, Burzilla y su variante hermana Burzillà; la primera forma está difundida solo en algunos comunas de la provincia de Catania (Adrano y Biancavilla), de la provincia de Mesina (Santo Stefano di Camastra, Santa Teresa Riva) y en el comuna de Catenanuova, en la provincia de Enna. El apellido deriva, con mucha probabilidad, de burza, originado en el vocablo tardolatino bursa, que era la bolsa que contenía dinero; burzilla es un alterado diminutivo: probablemente indicaba el estado de acomodado del primer portador del apellido (provisto de bolsa con dinero). Podría además derivar de un sobrenombre grecánico desarrollado en torno al término griego byrsis (βύρσς, 'cuero'), quizás acuñado para indicar el oficio de peletero o curtidor de pieles ejercido por el primer portador del apellido.