Apellido siciliano de origen dialectal, vinculado a la cocina popular. Deriva de la voz dialectal buttafàrri, con la designación documentada por Blunda de ''embutido de tripa rellena de carne'', con alusión vulgar secundaria al órgano sexual masculino. Como apellido pudo originarse en el oficio del carnicero especializado en embutidos o como apodo de registro grosero. Los apodos basados en juegos de palabras escatológicos o sexuales fueron habituales en la onomástica popular siciliana medieval y forman parte del patrimonio etnográfico del lenguaje crudo de la cultura rural de la isla.