Derivan de un apodo originado en una forma semi-despectiva del término dialectal lazial buttaro (vaquero, quien cuida las manadas), aunque no puede excluirse una derivación del vocablo latino medieval buttarus (quien produce toneles). Buttarazzi es específico de Monte San Giovanni Campano en la zona de Frosinone. Butterazzi, prácticamente único y napolitano, se debe a una variante del anterior.