E. Rossoni plantea dos hipótesis sobre el origen de este apellido. La primera lo vincula a un apodo, sin precisar su base semántica. La segunda, que Rossoni considera más relevante, propone que sería una italianización dialectal del apellido francés Chassepot, que designaba el oficio de recaudador de impuestos. El apellido se documenta en la zona de Napoli desde al menos 1400: en 1419, Giovanni Cacciapuoti realizó una donación a la iglesia de San Giovanni a Campo, hoy de la Madonna delle Grazie, en Giugliano in Campania. Rossoni lo sitúa como típico de las zonas de Caserta y Napoli.

F. De Laurentiis propone en cambio un análisis puramente italiano del apellido, compuesto por caccia ("el arte de capturar o matar animales salvajes mediante trampas, armas y medios similares") y puoti, entendido como "poder". De esta combinación derivarían dos posibles significados como apodo: "quien puede cazar" o "quien tiene la posibilidad de cazar", y alternativamente, "quien va a la caza del poder". Ambas lecturas apuntan a un origen en el ámbito de los apodos, aunque con bases semánticas distintas a las planteadas por Rossoni.