E. Rossoni y V. Blunda coinciden en que el apellido deriva de la voz dialectal caicco o caiccu, que designa una pequeña embarcación a remos usada principalmente para la pesca, y en que su transformación en apellido respondería a un oficio: el antepasado fundador habría sido pescador, fabricante de estas embarcaciones o transportista costero.

Respecto al origen de la voz, Rossoni señala que proviene del griego kaiki, que a su vez deriva del turco qayk. Blunda precisa que la forma turca es kayık, y que llegó al léxico siciliano a través del comercio levantino, como reflejo de los intercambios marítimos que conectaban la isla con los puertos del Egeo y el norte de África en la época moderna.

En cuanto a la distribución geográfica, Rossoni ubica la variante Caico en la zona de Agrigento, y la variante Caicco, probablemente, en la zona de Cosenza. Blunda, por su parte, caracteriza el apellido como propio de Sicilia en general.