Podría derivar de un apodo originado en el término italiano arcaico camuffo, que designaba un juego de azar, un pañuelo usado para cubrirse el rostro, un disfraz o una máscara. No se descarta una derivación del nombre hebreo Hamoth. El origen de la transformación en apellido parecería ser cretense: con la caída del Imperio Romano de Oriente, muchos habitantes de Candía, la actual Creta, que era un floreciente puerto veneciano en el mar Egeo, se refugiaron en Venecia y Chioggia huyendo de las persecuciones turcas. Según Olivieri, el apellido derivaría de un antiguo vocablo veneto que significa vuelo o volado de un vestido.