Apellido siciliano de origen dialectal, formado a partir del nombre de un objeto rural. Procede de la voz dialectal cannarèdda, con el significado de ''pequeño zarzo de cañas''. Como apellido pudo originarse en el oficio del fabricante de estos pequeños paneles trenzados de caña, utilizados para secar higos, almendras y tomates al sol, técnica característica de la conservación de alimentos en la cocina rural siciliana. El cognomen comparte campo semántico con Cannizzo y Cannizzaro, todos vinculados al trabajo artesanal de la caña.