Procede del griego caprìstion, según V. Blunda. El étimo corresponde a un nombre personal o apodo griego conservado en la transmisión bizantina del sur de Italia, paralelo a la familia léxica de Caprí, Càprio y Caprici registrados por el autor. El apellido siciliano fija la grafía italianizada del nombre, transformado por línea familiar.