Apellido siciliano de origen dialectal, formado a partir de un adjetivo descriptivo. Procede de la voz dialectal capùtu, con el significado de ''cabezón, de cabeza grande''. Como apellido pudo originarse en un apodo aplicado a una persona caracterizada por una cabeza prominente, motivación frecuente en los cognómenes sicilianos descriptivos del rostro y cráneo. El cognomen forma serie con otros apellidos basados en el mismo rasgo, como Capizzuto (''cabezota, terco'') y Cozzuto (''testarudo''), formando un pequeño grupo léxico donde el tamaño físico del cráneo se asocia metafóricamente al carácter.