Procede del griego acaristìa, "ingratitud", según V. Blunda. El término griego se construye sobre el prefijo privativo a- aplicado a la raíz de cháris, "gracia", con sentido de "falta de gratitud". El apellido siciliano funcionaba como apodo aplicado al antepasado por algún rasgo de su carácter, transformado luego en apellido familiar.