Difundido en el norte, dal Veneto alla Lombardia e all’Emilia, la base è costituita da nomi di oficio e topónimos formados o derivati da casara o casera (dal latino [taberna] casearia, da caseus, "cacio, formaggio"), l’edificio o l’ambiente e l’impianto per la produzione del formaggio (in cascine, malghe, allevamenti, ecc.). Tra i topónimos più importantes sono Casara (VR), Casèra (BL), Casarola (VR, PR); i nomi di oficio dialectales e regionales sono, in quell’area, casaro e casar ("chi produce il formaggio").