Los autores coinciden en que el apellido se origina con mayor probabilidad en la gens latina Cascia (Cassia), documentada en inscripciones romanas, aunque también señalan como posible punto de partida el término dialectal cascio, con el sentido de "quesería" o "queso".

F. Miranda añade una tercera vía: la existencia de un topónimo Cascio, fracción de la comuna de Molazzana, en la Garfagnana, provincia de Lucca, que pudo haber dado origen al apellido de manera independiente. Miranda sitúa la mayor concentración del apellido en la zona de Palermo —con comunas como Polizzi Generosa, Castelbuono y Cefalù—, y señala presencia en las zonas de Trapani, Agrigento, Catania, Mesina y Enna.

E. Rossoni precisa que las primeras huellas de su transformación en apellido en Palermo se remontan al siglo XVII, y caracteriza el apellido como propio del noroeste de Sicilia.

Fuera de Sicilia, Miranda registra núcleos en Piemonte, Lombardia, Lazio, Toscana y Campania, lo que sugiere que el apellido presenta orígenes independientes en distintas regiones de Italia.