Los autores difieren significativamente en el origen de este apellido. E. Rossoni lo vincula al topónimo Casoria, localidad de la zona de Napoli. Propone dos lecturas complementarias: por un lado, una posible relación de dependencia o devoción hacia el obispo de Napoli, que en la época medieval tardía residía en esa ciudad; por otro, una derivación del latín casa aurea ("casa dorada"), aludiendo a las características del lugar de residencia. Rossoni sitúa el apellido en localidades como Cicciano y Acerra, ambas en la región de Campania.

V. Blunda, en cambio, propone una etimología de origen griego: deriva de casòrion, voz griega que designaba un prostíbulo o burdel. Según esta interpretación, el apellido habría surgido como apodo aplicado a quien regentaba o frecuentaba ese tipo de establecimiento. Blunda documenta esta forma en Sicilia, lo que sugiere un origen independiente del señalado por Rossoni y apunta a la posibilidad de que el apellido presente troncos de origen independientes en distintas regiones de Italia.