Apellido siciliano de origen dialectal, vinculado a un oficio del comercio alimentario. Deriva de la voz dialectal castagnàro, con el significado de ''castañero, vendedor de castañas asadas''. El castañero fue figura habitual de las calles y mercados sicilianos durante los meses otoñales e invernales, ofreciendo castañas recién asadas en los braseros portátiles, costumbre compartida con toda Italia meridional. La castaña procedía especialmente de los bosques de los Nebrodi y el Etna, donde los castaños crecían espontáneamente y eran objeto de recolección comunitaria por parte de los pueblos de montaña.