Apellido siciliano de origen germánico, derivado del compuesto Hathu War, con el significado de ''defensor en la batalla'' o ''protector en el combate'', formado por hathu (combate, lucha) y war (defensor, vigilante, protector). La raíz hathu es una de las más extendidas de la onomástica germánica antigua y conserva el sentido del enfrentamiento ritualizado entre guerreros, mientras que war se conserva en el alemán moderno wahren (preservar, custodiar). Como apellido se atestigua en zonas del Mezzogiorno de impronta longobarda continental.