Apellido siciliano de origen dialectal, perteneciente al grupo de cognómenes fitónimos. Procede de la voz dialectal cèrcia, con el significado de ''encina, roble''. Como apellido pudo originarse en un microtopónimo aplicado a quien vivía cerca de un ejemplar notable del árbol, frecuente en los bosques montañosos sicilianos como los Nebrodi y las Madonias, o como apodo aplicado a una persona de constitución robusta en metáfora vegetal. El cognomen forma pareja con Cessa, derivada de la forma alternativa cèrza documentada por Blunda para la misma especie botánica.