Apellido siciliano de origen dialectal, perteneciente al grupo de cognómenes fitónimos. Procede de la voz dialectal chiapparèllu, con el significado de ''manzanilla de cementerio'', nombre popular siciliano de una planta silvestre de la familia de las compuestas. Como apellido pudo originarse en un microtopónimo aplicado a quien vivía cerca de parajes donde crecía esta hierba, frecuente en suelos removidos y linderos. El cognomen se distingue de Chiapparo (''rupe, roca'') pese a la semejanza formal, por proceder de un étimo botánico completamente distinto, según el criterio mantenido por Blunda.