Apellido siciliano de origen dialectal, formado a partir de un adjetivo descriptivo. Deriva de la voz dialectal chiàttu, con el significado de ''chato, de forma aplastada''. Como apellido pudo originarse en un apodo aplicado a una persona de complexión baja y ancha, motivación habitual en los cognómenes sicilianos descriptivos del físico. El cognomen coincide en forma y sentido con el italiano chiatto, préstamo léxico sin distorsión dialectal significativa, y forma pareja léxica con el cognomen Ciatto derivado del mismo étimo con variación ortográfica inicial.