Apellido siciliano de origen dialectal, perteneciente al grupo de cognómenes fitónimos. Procede de la voz dialectal chiòsa, con el significado de ''moral, morera''. La interpretación popular que asocia el apellido al italiano chiosa (''glosa, nota marginal'') es etimología falsa: el cognomen procede del nombre del árbol del moral, forma dialectal alternativa a Ceusu y Celso, todos del mismo campo semántico. La morera tuvo papel económico central en Sicilia medieval como alimento de los gusanos de seda, industria introducida por los árabes y sostenida hasta la edad moderna en zonas como Mesina y el área de Mazara.