Apellido siciliano de origen dialectal, vinculado a un oficio artesanal. Deriva de la voz dialectal chiuvàru, con el significado de ''clavetero, fabricante de clavos''. Como apellido pudo originarse en el trabajo del herrero especializado en la producción de clavos de diversos tamaños para la carpintería, la construcción naval y la ferretería doméstica, actividad habitual en los talleres metalúrgicos sicilianos. El cognomen forma pareja con Chiovo (el objeto), en la habitual oposición entre el útil y el artesano característica de la onomástica ocupacional del dialecto siciliano.