Apellido siciliano de origen dialectal, vinculado a un plato tradicional. Procede de la voz dialectal cùccia, con el significado de ''trigo hervido y endulzado de varios modos''. La cuccìa es la preparación ritual ligada a la festividad de santa Lucía de Siracusa, celebrada el 13 de diciembre, cuando la tradición siciliana prohíbe consumir pan y pasta en memoria del cargamento de trigo que salvó a Siracusa del hambre durante una cuaresma medieval. Como apellido pudo originarse en un apodo familiar derivado de algún episodio vinculado a la preparación o al consumo de este alimento ceremonial.