Propio de la zona de Cosenza, especialmente de Acri, y también de Corigliano Calabro, San Demetrio Corone, Spezzano Albanese y Rose. Podría derivar según algunos de un apodo dialectal calabrés basado en el término cufuni o cofoni (enclenque, de salud delicada), aunque con mayor probabilidad deriva de la variante de un antiguo topónimo normando, o de la italianización de un nombre germánico basado en el término medieval germánico cofna (cerúleo, brillante). Se documentan rastros en el siglo XI con el Conde Simone Cofone de Acri, que combatió a bizantinos y sarracenos al servicio del rey normando Roberto el Guiscardo.