Apellido siciliano de origen dialectal, vinculado a una actividad agrícola. Procede de la voz dialectal cugghitùri, con el significado de ''recolector, cosechador''. El término designaba al jornalero contratado por temporadas para las faenas intensivas de la recolección de aceitunas, almendras, uvas o cítricos, trabajo que concentraba a numerosas cuadrillas en los grandes latifundios sicilianos. Como apellido pudo originarse en el oficio mismo o en el apodo del capataz que dirigía el equipo de recolectores, figura análoga al brucchièri de los segadores ya tratado en el corpus.