Apellido siciliano de origen germánico, derivado del compuesto Gundi Helma, con el significado de ''yelmo de batalla'' o ''protección de combate'', formado por gundi (combate, lucha) y helma (yelmo, casco, protección de la cabeza). El yelmo era pieza fundamental del armamento defensivo del guerrero germánico, fabricada en cuero reforzado con bandas metálicas o íntegramente en hierro según el rango del portador. La raíz helma se conserva en el alemán moderno Helm y aparece como segundo elemento en numerosos antropónimos europeos como Anselmo, Guillermo o Vilhelm.