B. Zuanella describe este apellido como típico de Biarzo, localidad junto a San Pietro al Natisone, donde quedó extinto hacia 1700. Lo clasifica como apellido de origen "culinario", derivado de la voz čorba, término de origen turco que designa una sopa aguada y de mala calidad, y que se usa también como expresión ofensiva equivalente a "estúpido". La palabra penetró primero en el serbio —donde la čorba es una sopa local muy condimentada con carne y verduras— y desde allí pasó al croata y al esloveno. Zuanella propone que algún comerciante ambulante local la recogió en sus recorridos por los Balcanes y la incorporó a su habla cotidiana, hasta que los vecinos se la adjudicaron como apodo, que con el tiempo se convirtió en apellido. Señala que la voz nunca se integró al dialecto esloveno del Natisone y que su presencia en la onomástica local fue puramente ocasional.

E. Rossoni coincide en la raíz serbia —que transcribe como korba— con el mismo doble sentido de sopa o caldo y de insulto equivalente a "tonto o necio", y la vincula a la zona de Pordenone, especialmente a Montereale Valcellina. Rossoni añade una segunda hipótesis independiente: el apellido podría derivar del antiguo vocablo italiano corba, que significa "cesta", lo que abriría un origen distinto, ajeno a la influencia eslava.