Apellido siciliano de origen dialectal, formado a partir de una parte del cuerpo. Procede de la voz dialectal custigghiòla, con el significado de ''costilla, costado''. El diminutivo se aplicaba tanto a la costilla anatómica como a la pieza de carne de cerdo o cordero cortada con el hueso, muy apreciada en la cocina popular siciliana asada a la brasa. Como apellido pudo originarse en un apodo descriptivo aplicado a una persona de constitución delgada y huesuda, o en referencia metafórica a quien se dedicaba a la carnicería, oficio ya documentado en el corpus con cognómenes como Beccaro y Ucciero.