Apellido siciliano de origen dialectal, perteneciente al grupo de cognómenes fitónimos. Procede de la voz dialectal cracchiòla, con el significado de ''hierba silvestre parecida a la achicoria''. Designa una planta herbácea de hojas amargas, emparentada con las achicorias silvestres, consumida hervida en la cocina campesina siciliana como acompañamiento de embutidos y pescados secos, o como componente de las minestre de verduras de invierno. Como apellido pudo originarse en un topónimo menor referido a un paraje donde abundaba la planta, o en un apodo aplicado a quien la recolectaba habitualmente para el consumo doméstico o la venta en el mercado.