Apellido siciliano de origen dialectal, vinculado a la panificación ritual. Procede de la voz dialectal cucciddàtu, con el significado de ''pan con forma de rosca''. El cucciddàtu es la variante navideña siciliana del pan en anillo, relleno de higos secos, almendras, nueces y especias, glaseado con azúcar y adornado con grageas de colores, elaborado tradicionalmente en las semanas previas a la festividad. Como apellido pudo originarse en el oficio del repostero especializado. Forma pareja léxica con Buccellato y Collura del corpus previo, dentro del mismo campo semántico panadero.