Cuccaro es un apellido típicamente meridional, de origen toponímico, derivado del topónimo Cuccaro, presente en varias localidades del sur de Italia. El centro más conocido es Cuccaro Vetere, en el Cilento (provincia de Salerno, Campania), pero existen también otras localidades menores con el mismo nombre y diferentes determinaciones (Cuccaro Monferrato en Alessandria, Cuccaro Sannita, etc.). Sgaramella documenta el grupo onomástico relacionado: Cuccaro como apellido del Sur, Cuccarese (gentilicio de Cuccaro Salerno) en Barletta, Cuccarese en Ferrandina, Potenza y Tursi (Lucania), Cuccurese en Foggia y Coccorese en Bari. Está atestiguado en Cerignola desde 1841 con la grafía Camillo di Luiso di Cuccaro. La etimología del topónimo se vincula al término dialectal cucco / cucca (cuco, ave, o en sentido figurado cosa hueca o lugar elevado y aislado, punta de monte) seguido del sufijo gentilicio -aro, característico del sur. El apellido designaba originalmente a los procedentes de Cuccaro o a los descendientes de la familia de ese nombre.