Apellido siciliano de origen dialectal, vinculado a un oficio artesanal. Procede de la voz dialectal cuppèri, con el significado de ''fabricante o vendedor de copas''. El término designaba al artesano que producía recipientes bajos y abiertos, tanto en cerámica rústica para el uso doméstico como en metal estañado para las ceremonias rituales y las celebraciones nupciales. Como apellido pudo originarse en el oficio mismo o en el apodo de quien vendía estas piezas en los mercados populares de la isla.