Apellido siciliano de origen dialectal, formado a partir del nombre de un utensilio. Procede de la voz dialectal cùti, con el significado de ''piedra de afilar''. El término designaba la piedra natural de grano fino empleada para afilar las hoces en las eras, los cuchillos de mesa y las navajas barberas, utensilio presente en toda casa campesina siciliana. Como apellido pudo originarse en el oficio del afilador ambulante o del mercader que abastecía de piedras las ferias rurales.